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春季兒童飲食春季兒童飲食5大注意事項

时间:2019-05-03 11:59:50 来源:互联网 阅读:0次

春季是萬物復蘇的季節,此時孩子的生長發育速度快,消化吸收功能好,進食量增加。家長可千萬不能不錯錯過這個黃金時間,給孩子科學合理地調理飲食,使孩子更好更健康地成長。接下來介紹一下春季兒童飲食五大注意事項。

一、春季儿童饮食五大注意事项

1、含钙多的食物

冬天孩子容易缺钙,而春天是身高增长快的季节,生长发育所需要的钙量大大增加。因此,在这个季节,给孩子补钙尤为重要。一般来说,孩子每天需要的钙量约700~800毫克。在吃喝上,家长应给孩子多选用含钙量较多的食物,如奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、还带、芥菜、黄花菜等。这些食物不但含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。另外,应少给孩子吃含有较多磷酸盐的食品,如糖、巧克力、蛋糕等甜品,这些食物容易阻碍钙在体内的代孩子

2、适量的脂肪食物

脂肪,可以滋润整个身体,使人面色光润,又能在代谢过程中转化成热量,供给孩子活动中使用,还能经代谢扩大脑容量。因此,给孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外,春季脑发育也较快,脑团体中包括两种不达到限度脂肪酸,他们是组成前脑的主要成分,假如匮缺将会影响智力发育。由于体内不可以自行合成,务必从食品中摄取。所以应给宝宝多吃些富含不达到限度脂肪酸的食物,如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,包括浩博的“脑金子”,可烹调法或烹调法,但不要油炸,否则营养成分失去净尽。

3、优质氨基酸

孩子春季然生成长发育加速,器官与团体对优良蛋白的需要也随之增加。多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物,对孩子成长有很大的帮助。另外,鲜罗汉豆中包括前脑发育所不可少的蛋白质,也是春季饭桌上选食物。

4、有补养功效的食物

给孩子多吃一点“药食同源”的食品,如红枣、龙眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等,这些个食品包括丰富的营养成分,性味甘平,副功效很少,合适体弱多病的孩子食用。

5、富含维他命及矿物质的食品

春季多风,气候干燥,孩子易患嘴边炎,牙龈易出血,皮肤易干燥,所以要多吃富含维他命及矿事物的食品,尤其是富含维生素c的食物。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、土豆、花椰菜等。也合适吃一点野菜和糙粮,如荠菜、香椿、玉茭、燕麦片、倭瓜等。这些食物都含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和氨基酸,对孩子的生长发育十分有利。

2、春季儿童饮食的食谱

蚝油扒鲜菇

材料:鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克,盐、油、味精、蚝油、白糖、色拉油各适量。

做法:

1、将蘑菇洗净,切成两半,金针菇择洗切段,同放入沸水中灼烫一下。

2、锅放置火上,放入油、蘑菇、金针菇煮熟,用盐、味精、蚝油、白糖、色拉油来调味,装盘,放上红椒丝点缀即可。

营养价值:儿童经常食用金针菇,有利于排出体内的重金属离子和代谢所产生的毒素和废物,有效增强机体活力。

胡萝卜香菜粥

材料:糯米100克,胡萝卜100克,香菜10克,盐、味精、猪油(炼制)各适量。

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成细丝;香菜洗净,剁成细末。

2、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分待用。

3、锅放置火上,加入约1200毫升冷水,将糯米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,再加入胡萝卜丝,改用小火熬煮成粥。

4、粥内加入盐、味精、猪油、香菜末,搅拌均匀,再稍煮片刻,便可盛起食用。

营养价值:胡萝卜富含多种营养物质,如维生素A和较多的钙、磷、铁等矿物质,有利于儿童的生长发育。

3、春季儿童喝什么汤暖胃

芡实鲫鱼汤

材料:鲫鱼一条(约150克),芡实15克,淮山15克。

做法:1、将鲫鱼剖开,去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,盛出待用。

2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入沙锅内,加入适当的清水,大火煲1小时,以食盐调味,即可食用。

营养功效:此汤具有补气、健脾、固肾的功效,尤其适合脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的儿童食用,能增强他们的脾胃功能。

莲子百合汤

材料:莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适当。

做法:1、莲子洗净去芯,干百合洗净,然后同放入砂锅内,加入适量清水,慢火煲煮。

2、鸡蛋先煮熟,剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时,加入剥壳后的鸡蛋、白糖,继续煮3~5分钟,即可食用。

营养功效:此汤具有补益脾胃、润肺、安神宁心的功效,适合于儿童平常食用。

四、春季儿童常见疾病的食疗方

预防春季流感:鸡蛋豆腐葱花汤

材料:鸡蛋1个,豆腐250克,葱花、植物油、香油、生粉、盐各适当。

做法:

1、将豆腐切成小块,用油起锅煎至金黄色,然后加入清水同煮10分钟,将葱花放入。

2、鸡蛋打成蛋液状,淋入汤中,加入盐并勾少许生粉,放上少量香油便可。

营养价值:豆腐味甘、性微寒,具有补脾益胃、清热润肺、利小便、解热毒的功效;葱辛温,具有通阳悬痹、发汗解毒的功效,两者同煮,能起到预防感冒的作用。

祛热润肺:四鲜素烩

材料:鲜百合20克,番茄1个,黄瓜1根,山药50克,盐、糖、油、葱花、鸡精各适当。

做法:

1、百合、山药洗净待用;黄瓜去皮洗净,切成小片待用;番茄放在沸水中灼烫一下,去皮,切成小片待。

2、放油、葱花爆锅,把百合、山药、番茄和黄瓜放入锅内一起翻炒,加入盐、糖,快熟时放入少许鸡精,再翻炒几下,便可出锅。

营养价值:百合具有润肺清心、开胃安神的功效;黄瓜富含钙、铁、磷等营养素,具有清热、解渴、利水、消肿等功效;山药具有健脾补肺的功效;而番茄富含维生素C,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效,四者同煮,能起到祛热润肺作用。

春季是万物复苏的季节,此时孩子的生长发育速度快,消化吸收功能好,进食量增加。家长可千万不能不错错过这个黄金时间,给孩子科学合理地调理饮食,使孩子更好更健康地成长。接下来介绍一下春季儿童饮食五大注意事项。

1、春季儿童饮食五大注意事项

1、含钙多的食物

冬季孩子容易缺钙,而春天是身高增长快的季节,生长发育所需要的钙量大大增加。因此,在这个季节,给孩子补钙尤为重要。一般来说,孩子每天需要的钙量约700~800毫克。在吃喝上,家长应给孩子多选用含钙量较多的食品,如奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、还带、芥菜、黄花菜等。这些食品不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。另外,应少给孩子吃含有较多磷酸盐的食物,如糖、巧克力、蛋糕等甜品,这些食物容易阻碍钙在体内的代孩子

2、适量的脂肪食品

脂肪,可以滋润整个身体,使人面色光润,又能在代谢过程中转化成热量,供给孩子活动中使用,还能经代谢扩大脑容量。因此,给孩子提供充足的脂肪是非常必要的。另外,春季脑发育也较快,脑团体中包括两种不到达限度脂肪酸,他们是组成前脑的主要成分,假如匮缺将会影响智力发育。由于体内不可以自行合成,务必从食品中摄取。所以应给宝宝多吃些富含不达到限度脂肪酸的食品,如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美,包括浩博的“脑金子”,可烹调法或烹调法,但不要油炸,否则营养成分失去净尽。

3、优质氨基酸

孩子春季然生成长发育加速,器官与团体对优良蛋白的需要也随之增加。多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等食物,对孩子成长有很大的帮助。另外,鲜罗汉豆中包括前脑发育所不可少的蛋白质,也是春季饭桌上选食品。

4、有补养效用的食品

给孩子多吃一点“药食同源”的食品,如红枣、龙眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等,这些个食品包括丰富的营养成分,性味甘平,副功效很少,适合体弱多病的孩子食用。

5、富含维他命及矿物质的食物

春季多风,气候干燥,孩子易患嘴边炎,牙龈易出血,皮肤易干燥,所以要多吃富含维他命及矿事物的食品,尤其是富含维生素c的食品。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西红柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、土豆、花椰菜等。也合适吃一点野菜和糙粮,如荠菜、香椿、玉茭、燕麦片、倭瓜等。这些食物都含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和氨基酸,对孩子的生长发育十分有利。

二、春季儿童饮食的食谱

蚝油扒鲜菇

材料:鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克,盐、油、味精、蚝油、白糖、色拉油各适量。

做法:

1、将蘑菇洗净,切成两半,金针菇择洗切段,同放入沸水中灼烫一下。

2、锅放置火上,放入油、蘑菇、金针菇煮熟,用盐、味精、蚝油、白糖、色拉油来调味,装盘,放上红椒丝点缀即可。

营养价值:儿童常常食用金针菇,有利于排出体内的重金属离子和代谢所产生的毒素和废物,有效增强机体活力。

胡萝卜香菜粥

材料:糯米100克,胡萝卜100克,香菜10克,盐、味精、猪油(炼制)各适量。

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成细丝;香菜洗净,剁成细末。

2、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分待用。

3、锅放置火上,加入约1200毫升冷水,将糯米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,再加入胡萝卜丝,改用小火熬煮成粥。

4、粥内加入盐、味精、猪油、香菜末,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。

营养价值:胡萝卜富含多种营养物质,如维生素A和较多的钙、磷、铁等矿物质,有利于儿童的生长发育。

三、春季儿童喝什么汤暖胃

芡实鲫鱼汤

材料:鲫鱼一条(约150克),芡实15克,淮山15克。

做法:1、将鲫鱼剖开,去鳞、鳃及内脏,用少量食油在铁锅内煎至淡黄色,盛出待用。

2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入沙锅内,加入适量的清水,大火煲1小时,以食盐调味,即可食用。

营养功效:此汤具有补气、健脾、固肾的功效,尤为适合脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的儿童食用,能增强他们的脾胃功能。

莲子百合汤

材料:莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。

做法:1、莲子洗净去芯,干百合洗净,然后同放入砂锅内,加入适量清水,慢火煲煮。

2、鸡蛋先煮熟,剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时,加入剥壳后的鸡蛋、白糖,继续煮3~5分钟,即可食用。

营养功效:此汤具有补益脾胃、润肺、安神宁心的功效,适合于儿童日常食用。

4、春季儿童常见疾病的食疗方

预防春季流感:鸡蛋豆腐葱花汤

材料:鸡蛋1个,豆腐250克,葱花、植物油、香油、生粉、盐各适量。

做法:

1、将豆腐切成小块,用油起锅煎至金黄色,然后加入清水同煮10分钟,将葱花放入。

2、鸡蛋打成蛋液状,淋入汤中,加入盐并勾少许生粉,放上少许香油即可。

营养价值:豆腐味甘、性微寒,具有补脾益胃、清热润肺、利小便、解热毒的功效;葱辛温,具有通阳悬痹、发汗解毒的功效,两者同煮,能起到预防感冒的作用。

祛热润肺:四鲜素烩

材料:鲜百合20克,番茄1个,黄瓜1根,山药50克,盐、糖、油、葱花、鸡精各适量。

做法:

1、百合、山药洗净待用;黄瓜去皮洗净,切成小片待用;番茄放在沸水中灼烫一下,去皮,切成小片待。

2、放油、葱花爆锅,把百合、山药、番茄和黄瓜放入锅内一起翻炒,加入盐、糖,快熟时放入少许鸡精,再翻炒几下,即可出锅。

营养价值:百合具有润肺清心、开胃安神的功效;黄瓜富含钙、铁、磷等营养素,具有清热、解渴、利水、消肿等功效;山药具有健脾补肺的功效;而番茄富含维生素C,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效,4者同煮,能起到祛热润肺作用。

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