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五香茶叶鹌鹑蛋的做法_1

2018-11-08 09:28:02
五香茶叶鹌鹑蛋的做法 “茶叶蛋,是一道传统的小吃,一般做茶叶蛋都是用鸡蛋,这次我换成个头小的鹌鹑蛋。因为鹌鹑蛋个头小,比较容易入味,又省时。” 食材明细 主料 鹌鹑蛋 适量 辅料 茶叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 配料 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤 1原料图。 2鹌鹑蛋冼净,冷水下锅煮熟捞出,按碎外壳备用。 3下锅烧水,放入茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒大火烧开。 4调入生抽、老抽和适量的冰糖再烧开。 5放入备好的鹌鹑蛋。 6盖上锅盖小火煮20分钟左右,关火后再泡2个小时至入味即可。
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