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清汤枸杞猫耳面的做法

2018-11-07 18:11:48
清汤枸杞猫耳面的做法 “猫耳面,因其外形似猫耳朵而得名。

枸杞猫耳面,将枸杞子打成汁,和面制作而成。

黄白相间的猫耳朵,在绿油油的青菜的衬托下,显得更加可爱而有食欲···” 食材明细 主料 面粉 440克 辅料 枸杞子 30克 青菜 2棵 干黑木耳 适量 配料 食油 1茶匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 清汤枸杞猫耳面的做法步骤 1准备好青菜、干黑木耳、枸杞子。 2木耳用冷水泡发;枸杞子洗净加入少许凉白开,用搅拌机打成汁备用。 3白菜洗净掐断;木耳摘洗干净。 4取一半面粉加入冷水和成白面团;一半加入枸杞汁和成有色面团。 5和好的两种面团,松弛10分钟。 6两种面团揉匀,分别搓成条状,和在一起搓成粗条。 7切成圆形厚片。 8取一片面片,用手在面板上压住,顺势向前推,推压出猫耳形状。 9做好的猫耳面。 10锅中油热,下入白菜炒匀。 11倒入黑木耳,炒匀;盛起备用。 12锅中水开,下入猫耳面。 13煮至猫耳面浮起,倒入青菜,煮开加入胡椒粉,调好味盛起食用。
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