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香槟产区开始葡萄收获

2018-12-07 01:50:11

香槟产区开始葡萄收获

法国香槟产区的葡萄收获于9月13日正式开始。所有的香槟葡萄均采用传统的手工采摘方式,以确保收获质量的葡萄。 香槟行业组织Champagne Bureau主席Sonia Smith表示:“由于早春的霜冻,今年的收获期比去年推迟了2—4天。7月份的异常高温天气促使葡萄成熟过快,总体而言,今年的葡萄质量是值得期待的,有望酿出上好的香槟。” 世界上许多地区都能酿造起泡酒。但“香槟”这个名称的使用有着严格的规定,只有使用法国香槟产区产的葡萄,经过严格的质量控制,酿造出的起泡酒才能称为“香槟”。 香槟行业协会(CIVC)将今年的香槟葡萄收获上限设定为10,500公斤/公顷,略高于2009年。CIVC的发言人说:“今年每公顷葡萄产量控制在10,500公斤/公顷,但实际平均产量预计将达到1文章来源华夏酒报4,000公斤/公顷,可确保从中挑选出质量好的葡萄。” 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。要了解更全面酒业,请订阅《华夏酒报》,邮发代号 全国邮局(所)均可订阅。

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