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简单美味---煎沙锥鱼的做法

2018-11-06 19:33:45
简单美味---煎沙锥鱼的做法 海鱼有种特别的鲜味,煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧,总之海鱼我们家都爱吃。 难度:切墩(初级) 时间:10分左右 主料 沙锥400克 辅料 盐少许 油适量 葱花少许 简单美味---煎沙锥鱼的做法步骤 1. 买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净,省事!回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。 2. 平底锅烧热放点食用油,腌好的鱼整齐码在锅里小火煎,不要翻动鱼,可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。 3. 一煎至两面金黄色,即可铲起。 4. 不用什么配料也香喷喷了,原汁原味! 小贴士 腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。
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